Диетолог Артем Леонов раскрывает, кому запрещен картофель.
По словам специалиста, картофель нельзя употреблять только людям с определенными заболеваниями: сахарным диабетом, нарушением углеводного обмена и метаболическим синдромом.
— Поскольку у картофеля высокий гликемический индекс — более 70 единиц, однозначно не стоит употреблять его при нарушениях углеводного обмена, метаболическом синдроме и сахарном диабете, так как он вызывает скрытую аллергическую реакцию, — говорит диетолог.
Леонов отметил, что все зависит от микробиома кишечника. Если нет непереносимости, то есть картошку может любой желающий.
По словам врача Андрея Продеуса, есть продукты, которые опасны только для определенной категории людей, а есть такие, которых лучше избегать всем или уменьшить их количество в рационе, поскольку они увеличивают риск образования тромбов.