Первые недели после долгого летнего отдыха тяжелы для организма, поэтому ему нужна помощь. Каждый день нервную систему можно настроить на рабочий ритм с помощью завтрака. Лучшие варианты для хорошего начала дня приводит диетолог Елена Соломатина.
— На завтрак необходимы витамины группы В. Они есть в цельнозерновом и ржаном хлебе, а также в цельных зернах. Эти витамины выступают подпиткой для всей нервной системы, так как обменные процессы не протекают без витаминов группы В, — поясняет диетолог.
Поэтому в рацион следует включать продукты, богатые витаминами группы В — это подходящая основа для завтрака как для взрослых, так и для студентов.
Кроме того, очень важно регулярно по утрам есть продукты, которые помогают «активировать» мозг и стимулировать его когнитивные функции.
— Прежде всего, это яйца, особенно желток. Дело в том, что в нем содержится холин, а это предшественник ацетилхолина. Ацетилхолин, в свою очередь, является нейромедиатором, обеспечивающим сигнал между нейронами. Это помогает найти нужное слово и запомнить правильное определение, — пояснила Соломатина.
Автор: Владимир Молчанов
