Привлекает ли вас прекрасный запах свежих булочек с корицей или шкварчащего бекона в местный ресторан быстрого питания? Оказывается, то, что вы чувствуете носом, имеет много общего с тем, что вам говорит желудок. Исследователи из Северо-Западного университета в Эванстоне, штат Иллинойс, утверждают, что ваше обоняние на самом деле сильнее, когда вы голодны, чем сразу после еды.
В частности, авторы исследования обнаружили, что нос человека становится менее чувствительным к запаху таких продуктов, если он только что съел этот продукт. Например, люди реже испытывают тягу к корице после ее запаха, если они только что ее съели. И наоборот, даже легкий намек на запах корицы заставит кого-то пойти купить ее, если он еще не ел.
Сканирование мозга группы участников, нюхавших булочки с корицей или пиццу, показало, что люди с меньшей вероятностью ощущали пищевые запахи после еды. Результаты показывают, что запах играет роль не только в том, что мы едим — то, что мы едим, также играет роль в том, что мы чувствуем.
Авторы исследования добавляют, что эта способность может помочь людям придерживаться более сбалансированной диеты, потому что их нос будет искать более разнообразное меню.
Автор: Владимир Молчанов
