Специалисты из университета Овиедо, Испания считают, что существует только один «суперпродукт» для человека, и это молоко матери.
Само представление о том, что такое «суперфуд» — принято считать продукты, которые имеют высокое содержание питательных веществ. Этот термин придумали маркетологи, чтобы повысить уровни продаж.
Ученые в этом случае имели в виду витаминный и минеральный состав, а так же биоактивные вещества, к примеру, пищевые волокна и полифенолы, которые находятся в овощах, фруктах, а так же других продуктах.
Специалисты подчеркивают, что некоторые продукты, относящиеся к категории «суперфудов», содержат в своем составе большое количество полезных для здоровья микроэлементов, которые несмотря ни на что, не смогут заменить сбалансированное питание.
Примером для наглядности, ученые из Испании, выделили капусту — листовую или кудрявую.
Она богата на кальций, фолиевую кислоту, а так же витамины С, К, и А. Но не является «суперпродуктом», потому что у все видов капусты аналогичный состав.
Своим исследованием специалисты поделились в издании The Conversation.
Автор: Владимир Молчанов
